予約の取れない店と評判の用賀の本城。2カ月前に予約がとれて、同日にトモさんのエステを受けると云う、なんとも贅沢な日がやって来ました。
最近、マダム達の目的がずれてきてるようです。
本城はトモさんのサロンから5分ほど、用賀神社前の小粋な店構え
カウンターを入れて17席です。京料理の「たん熊」出身の御主人の料理が手軽に味わえるランチタイムは、予約が取れないと云うのもうなずけます。
行ったのは8月1日。10月分の予約を受け付ける日で、電話が殺到、「じゃ、私たちも10月の予約とっとく?(やっぱり、目的ずれてる!)」と聞いたら、すでにウィークデーは満席ですって!
カウンターに4人座って、御主人の手さばきを見ていました。静かで無駄のない動き、小じんまりした板場はいつも整えられていました。お見事!
先付けからデザートまで手抜きがない!料理の説明が覚えきれない、一品ごとにお味が重層構造だよ!
いい京料理を堪能しました。季節を変えてまた行きたい!